Nutrithérapie, micronutrition, autant de termes que l'on entend de plus en plus aujourd'hui. Dans cet article, je vais vous expliquer ce qu'est la nutrithérapie et en quoi est-ce que cela pourrait vous aider vis-à-vis de votre santé.
Vous êtes prêt ? Allons y !
Qu'est-ce que la nutrithérapie ?
La nutrithérapie signifie littéralement "soigner par l'alimentation". C'est une forme de nutrition médicalisée qui va chercher à apporter une alimentation adaptée aux besoins du patient tout en y ajoutant des compléments alimentaires précis pour réguler des déséquilibres.
C'est une discipline scientifiquement validée qui se base sur les travaux de Linus Pauling, chimiste américain de renom, à l'origine de la médecine orthomoléculaire à la fin des années 60. C'est à dire une médecine qui agit au niveau cellulaire grâce à des substances physiologiquement actives comme les vitamines, les minéraux, les acides gras essentiels, les enzymes digestives... C'est une discipline qui parle au corps avec son propre langage, celui des actifs naturels qui le composent.
Nos 200 milliards de cellules produisent des centaines de milliards de réactions chimiques à la seconde. Pour chaque réaction, nous avons besoin de macronutriments (glucides, lipides, protéines) et de micronutriments (minéraux, vitamines, coenzymes...). Les problèmes commencent à survenir lorsque notre corps n'a pas tous les composants nécessaires pour effectuer ces réactions et assurer son fonctionnement physiologique. Lorsque cela est récurant, on peut développer des maladies. Mais souvent, on parle de troubles fonctionnels. C'est à dire que le patient va ressentir tout un tas de symptômes désagréables, sans pour autant qu'une maladie précise en soit responsable.
La difficulté, c'est que la pression qui est mise sur nos médecins dans leurs pratiques, le temps qu'on leur permet d'accorder à leur patient et la politique du "tout médicament" (qui est lentement en train d'évoluer) ne leur permet pas des investigations en profondeur de ces troubles fonctionnels, ni d'accompagnement sur le plan nutritionnel.
La nutrithérapie apparait donc comme une discipline incontournable et complémentaire de notre médecine pour toute personne qui présente des problèmes de santé, troubles fonctionnels, maladies auto-immunes ou non pour améliorer sa santé et sa qualité de vie de manière durable.
Evolution de la nutrithérapie
Hippocrate, le père de la médecine, était considéré comme le premier nutrithérapeute. En effet, dans les préceptes qu'il enseignait, l'alimentation occupait une place particulièrement importante. Un de ces préceptes était "ton alimentation sera ton médicament".
Dans la Chine antique, il y a 5000 ans, on avait déjà identifié que la consommation d'algues était bénéfique aux personnes présentant un goître (déséquilibre thyroïdien).
Les Romains avaient quant à eux remarqué que lorsqu'ils consommaient l'eau dans laquelle avait trempé leurs armures, ils se sentaient plus vigoureux (grâce à la présence de fer). C'est d'ailleurs pour cela qu'on appelle encore aujourd'hui un manque de fer une carence "martiale", en référence au Dieu Romain de la guerre.
Au siècle dernier, quand les médecins n'arrivaient pas à soigner quelqu'un, il arrivait fréquemment de les entendre dire "pourvu qu'il tienne jusqu'aux raisins", une cure détox par mono diète qui était pratiquée à la fin de l'été.
Le point commun de toutes ces anecdotes est l'impact des macro et micronutriments sur notre fonctionnement.
Aujourd'hui, la nutrithérapie s'appuie sur des bases scientifiques solides, sur de nombreuses études et sur l'évolution spectaculaire de notre médecine moderne en terme de connaissance. Notre conscience du fonctionnement de notre corps, de sa physiologie et de ses besoins nous permet d'expliquer une grande partie des difficultés qu'il peut rencontrer.
Pourquoi utiliser la nutrithérapie ?
Malgré la nette augmentation de l'espérance de vie provoquée par nos progrès en hygiène et en médecine, l'espérance de vie en bonne santé décroit. Notre population vieillissante est touchée de plein fouet par des maladies neuro-dégénératives et chroniques de plus en plus fréquentes.
L'agriculture intensive, l'industrialisation alimentaire, la grande distribution, la surutilisation des plastiques, la junkfood, les pollutions, les effets "antinutritionnels" non compensés des médicaments, la surconsommation de nos ressources par le stress chronique sont autant de facteurs qui nous amènent de plus en plus à une pauvreté nutritionnelle sans précédent.
Dans une étude intitulée "Still no Free Lunch" menée par Brian Halweil, chercheur au Worldwatch Institute, on apprend que la concentration en vitamine C entre une pomme des années 50 et une pomme d'aujourd'hui a été divisée par 100. Ce qui veut dire qu'il nous faudrait consommer 100 pommes pour arriver à cette concentration.
Il y a 50 ans, une orange couvrait la quasi totalité de nos besoins en vitamine A (essentielle pour notre vue et nos défenses immunitaires). Aujourd'hui, il faudrait en manger 21 pour avoir la même quantité de cette précieuse vitamine.
Les pommes de terre et les oignons, quant à eux, n'en contiennent plus un gramme.
La productivité au service du profit est en train de créer un problème de santé publique inédit.
L'ONU, dans un article, juge qu'ici 2030, les maladies chroniques seront responsable de 70% des décès et 56% des maladies dans le monde.
Il devient crucial de reprendre le pouvoir sur sa santé via l'alimentation. Et ce dès le plus jeune âge.
Grâce à la nutrithérapie, nous pouvons faire en sorte d'apporter à notre organisme tout ce dont il a besoin pour rester en bonne santé, limiter le plus possible l'apparition de maladies chroniques et freiner leur évolution.
Objectifs et outils de la nutrithérapie
Le nutrithérapeute est un éducateur de santé. Il n'est pas là pour poser un diagnostique sur une maladie ou la traiter (sauf s'il est médecin). La nutrithérapie vient en complément de la médecine moderne et le nutrithérapeute travaille en collaboration avec les médecins qui vous entourent.
Son approche à pour objectifs :
- la promotion de la santé
- le bilan et la correction des déficits nutritionnels et alimentaires
- l'éducation à une alimentation adaptée à vos besoins
- la conscientisation des pollutions environnementales (cuisson, cuisine, plastique, pesticides...)
- l'optimisation des fonctions de l'organisme (psycho-émotionnelle, humeur, immunité, hormonale, concentration, réparation, digestive...)
- la prévention des maladies aigües, chroniques et des troubles fonctionnels
- un accompagnement complémentaire dans certaines pathologies et en collaboration avec votre médecin
- la correction des effets antinutritionnels de certains médicaments
- les régulations du microbiote intestinal
- à accompagner les patients à être acteur de leur santé ...
Pour cela, il va utiliser des techniques et moyens comme :
- les réformes alimentaires en gardant le plaisir au cœur de l'alimentation
- l'introduction progressive de nouvelles habitudes alimentaires et d'hygiène de vie
- le rééquilibrage de comportements pulsionnels alimentaires et de liens de dépendance
- l'utilisation de compléments nutritionnels quand cela est nécessaire (pour compenser une carence, si l'alimentation ne peut suffire, lors de besoins accrus ou ponctuels...)
- la biologie préventive pour objectiver précisément des déficits nutritionnels
- le travail en collaboration avec d'autres professionnels de santé, médicaux ou non, pour vous donner une approche la plus holistique possible de votre santé
Pourquoi faire appel à un nutrithérapeute ?
Le nutrithérapeute va aborder votre santé, vos plaintes et vos maladies à une échelle biochimique. C'est à dire en fonction des besoins en macro et micronutriments de votre organisme pour fonctionner correctement. Cela lui permet d'intervenir au niveau le plus fin, celui de la cellule.
Son approche globale et intégrative lui permet de vous voir comme un système complexe et qui a ses propres besoins, et non pas comme une maladie ou un symptôme.
Le nutrithérapeute vous permet de vous replacer au centre de votre santé et d'en redevenir l'acteur principal, à travers une meilleurs compréhension de vos troubles et une action volontaire directe via la façon dont vous vous alimentez.
A travers son savoir, il va viser à corriger vos déficits et surcharges nutritionnelles par des corrections alimentaires et à travers des compléments quand cela s'avère nécessaire. Il travaille au plus proche de votre santé, et utilise différentes techniques pour réduire vos plaintes et prioriser les actions. En abordant vos troubles sous l'angle de la nutrithérapie, on cherche à être au plus près de leur origine pour avoir une action dessus.
La nutrithérapie n'est pas une médecine alternative. Elle se base sur la biochimie dont elle est l'application directe sur l'organisme, validée et soutenue par des milliers d'études scientifiques. C'est une approche incontournable de la santé et de sa promotion.
Pourquoi la nutrithérapie dans la santé mentale ?
L'application de la nutrithérapie dans la santé mentale est absolument essentielle.
Nous savons aujourd'hui que plusieurs pathologies psychiques sont fortement en lien avec des processus inflammatoire ayant lieu dans l'intestin. Nous savons également que la plupart de nos neurotransmetteurs sont produits dans l'intestin et que l'alimentation à une place immense dans la bonne santé mentale.
De plus, les médicaments utilisés en psychiatre peinent à soulager, il faut du temps pour trouver les bons dosages et parfois ce n'est juste pas adapté. Les psychotropes induisent systématiquement des effets antinutritionnels, principalement sur le magnésium qui a une place centrale dans la santé psychique. Ne pas le prendre en compte, c'est limiter fortement les chances de retrouver un bien-être durable.
La nutrithérapie permet de mettre au service de la santé mentale les dernières avancées en matière scientifique pour la régulation des troubles émotionnels. Notamment au niveau du microbiote intestinal qui est une piste de plus en plus explorée dans cette sphère.
C'est pour cela qu'aujourd'hui, je me spécialise sur l'accompagnement micro nutritionnel des troubles de la santé mentale et du burn-out. L'impact considérable que ces connaissances ont pu avoir sur les personnes que j'accompagne en cabinet et en milieu hospitalier me pousse à chercher la connaissance encore plus loin pour permettre aux patients de retrouver une qualité de vie importante et un bien-être durable.